Il settore HoReCa sta vivendo una trasformazione significativa, e i menù digitali sono diventati una necessità più che una semplice tendenza. I consumatori sono sempre più attenti alle proprie scelte alimentari, e la trasparenza nutrizionalegioca un ruolo cruciale nel processo decisionale.
Inoltre, anche in Italia aumentano le normative che incoraggiano la trasparenza degli alimenti e l’informazione verso i consumatori, rendendo le soluzioni digitali ancora più importanti.
Sebbene l’obbligo di mostrare i valori nutrizionali non sia ancora uniformemente applicato in Italia, diverse iniziative europee e locali (come quelle in mensa scolastica o aziendale) puntano a una maggiore trasparenza. Offrire informazioni nutrizionali anticipa le normative e dimostra responsabilità verso i clienti.
Piattaforme come Nutri-Scheme permettono ai ristoranti di calcolare automaticamente i valori nutrizionali per ogni ricetta e di mostrarli in tempo reale nel menù digitale.
Il cliente moderno apprezza la chiarezza. Offrire informazioni dettagliate sugli alimenti – calorie, allergeni, macronutrienti – aiuta a creare un rapporto di fiducia e aumenta la fidelizzazione.
I menù cartacei sono costosi e difficili da aggiornare. Un menù digitale gestito tramite Nutri-Scheme consente di:
Aggiungere rapidamente nuovi piatti;
Aggiornare informazioni nutrizionali e allergeni in tempo reale;
Cambiare i prezzi senza ristampare nulla.
Un menù interattivo consente ai clienti di filtrare le opzioni in base alle esigenze alimentari (senza glutine, vegetariano, chetogenico, ecc.), migliorando l’esperienza e la soddisfazione.
Studi dimostrano che i menù digitali possono aumentare lo scontrino medio offrendo suggerimenti personalizzati. Ad esempio, un cliente che sceglie un’insalata potrebbe ricevere il consiglio di aggiungere una fonte proteica o un dolce bilanciato.
Personalizzazione: Più scelta e chiarezza = più ordini.
Tempi di attesa ridotti: Il processo è più veloce ed efficiente.
Reputazione online: I locali trasparenti ricevono recensioni migliori.
Pubblica i valori nutrizionali dei piatti principali sul proprio sito, aumentando trasparenza e fiducia.
Offre menù digitali con opzioni personalizzabili e informazioni dettagliate sugli ingredienti.
Nelle aree di servizio fornisce dettagli nutrizionali per piatti preconfezionati e menù caldi.
Punta su cibo veloce ma equilibrato, con un menù chiaro e ingredienti ben descritti.
I menù digitali con valori nutrizionali non sono più una moda, ma una vera necessità nel settore HoReCa. Aiutano i ristoranti a:
Conformarsi alle normative,
Migliorare la fiducia dei clienti,
Ottimizzare l’esperienza in sala e aumentare le vendite.
Nutri-Scheme è la soluzione ideale:
Calcolo automatico dei valori nutrizionali
Aggiunta di allergeni
Aggiornamento in tempo reale
Scopri di più su: https://nutri-scheme.com/it
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