Logiciel de Gestion des Recettes & Menus, d'Analyse Nutritionnelle et de Menu Numérique
Qu'est-ce que Nutri-Scheme ?
Nutri-Scheme est une plateforme cloud de gestion des recettes et menus conçue pour les restaurants et les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration. Le système convertit automatiquement vos recettes en analyse nutritionnelle structurée, étiquettes nutritionnelles, informations sur les allergènes et données de coût alimentaire, vous permettant de générer et publier des menus numériques en moins de 15 minutes. En centralisant les données de recettes, l’analyse nutritionnelle et le contrôle des menus au sein d’une seule plateforme, Nutri-Scheme aide les restaurants à renforcer la sécurité alimentaire, améliorer la transparence et protéger les marges bénéficiaires.
La Confiance des Restaurants
Restaurants partenaires
Les Risques Opérationnels Cachés dans les Restaurants Modernes
Perte de Contrôle Opérationnel
- Les recettes existent dans des carnets, des tableurs ou dans la mémoire de quelqu’un
- Aucune source unique de vérité pour les plats
- Les modifications sont difficiles à mettre à jour lorsque l’information n’est pas centralisée
- Les connaissances sont perdues lorsque les membres du personnel partent
- Les décisions concernant les menus et les recettes reposent sur la mémoire plutôt que sur une structure
Impact
Incohérence, informations obsolètes et perte progressive du contrôle de l’entreprise.
Transparence Limitée & Risque pour la Sécurité Alimentaire
- Absence d’analyse nutritionnelle structurée pour l’ensemble des plats
- Étiquettes nutritionnelles manquantes ou incomplètes
- Documentation des allergènes peu claire
- Traçabilité limitée des ingrédients et additifs
- Informations incohérentes fournies par différents membres du personnel
Risque accru pour la sécurité alimentaire, confiance réduite des clients et difficulté à démontrer la diligence raisonnable lorsque des questions se posent.
Manque de Clarté sur le Coût Alimentaire Réel
- Le coût de production réel par plat est inconnu
- Les changements de prix des ingrédients ne sont pas reflétés
- La dérive des portions réduit la rentabilité
- Les décisions concernant les menus ne sont pas basées sur des données
Les marges s’érodent silencieusement et les décisions tarifaires manquent de clarté financière.
Gestion Fragmentée des Recettes & Menus
- Les recettes ne sont pas documentées ou sont stockées à plusieurs endroits
- Aucune source unique de vérité centralisée et structurée
- Les modifications ne peuvent pas être mises à jour instantanément dans tous les menus
- Les clients voient des informations obsolètes ou incohérentes
- Les menus en ligne et sur place ne sont pas synchronisés
Impact
Friction opérationnelle, expérience client incohérente et contrôle réduit sur la présentation du menu.
Invisible en Ligne
- Aucune présence structurée de menu numérique
- Découvrabilité limitée sur Google ou dans les outils alimentés par l’IA
- Les clients effectuent des recherches avant de visiter mais ne trouvent pas d’informations claires sur le menu
- Les opportunités sont perdues avant même que le client ne franchisse la porte
Perte de clients, compétitivité réduite et visibilité numérique limitée dans un marché de plus en plus orienté vers le numérique.
Des Opérations Informelles au Contrôle Structuré
Les restaurants n’ont pas besoin de systèmes d’entreprise complexes. Ils ont besoin de structure sans complexité inutile.
Nutri-Scheme remplace les processus informels par une plateforme centralisée unique qui connecte la gestion des recettes, l’analyse nutritionnelle, le contrôle des coûts alimentaires et la publication de menus numériques.
Au lieu de vous appuyer sur des tableurs, des fichiers déconnectés et un savoir-faire non documenté, vous opérez à partir d’un système structuré unique conçu pour un usage quotidien.
Des recettes structurées créent des données structurées. Des données structurées créent des menus cohérents. Des menus cohérents créent un contrôle opérationnel mesurable.
Moteur de Contrôle Opérationnel
Une plateforme. Trois niveaux de contrôle. Visibilité commerciale instantanée.
- Standardisation des recettes avec contrôle de version
- Intelligence nutritionnelle et allergènes en temps réel
- Publication synchrone de menus numériques sur tous les canaux
Comment Ça Fonctionne
1. Structurez Vos Recettes
Problème : Les recettes ne sont pas documentées ou sont dispersées.
Impact : Incohérence et perte de connaissances.
Capacités Fonctionnelles :
- Base de données centralisée des recettes
- Décomposition au niveau des ingrédients
- Standardisation des portions
- Suivi des versions
- Accès cloud sécurisé
2. Améliorez la Transparence Nutritionnelle & la Sécurité Alimentaire
Problème : Les informations nutritionnelles et sur les allergènes sont incohérentes ou indisponibles.
Impact : Confiance réduite des clients et risque opérationnel accru.
Capacités Fonctionnelles :
- Analyse nutritionnelle automatisée
- Calcul des calories par portion
- Génération d'étiquettes nutritionnelles structurées
- Affichage personnalisable des macronutriments pour les menus
- Identification des allergènes et additifs
- Traçabilité complète des ingrédients
3. Obtenez une Visibilité sur les Coûts et la Rentabilité
Problème : Le coût de production réel par plat est inconnu.
Impact : Les marges s'érodent sans être remarquées.
Capacités Fonctionnelles :
- Calcul automatique du coût des ingrédients
- Coût alimentaire précis par portion
- Visibilité des marges par plat
- Ajustements simples des recettes
4. Publiez et Mettez à Jour les Menus en Quelques Minutes
Problème : La mise à jour des menus est lente et incohérente.
Impact : Les clients voient des informations obsolètes ou contradictoires.
Capacités Fonctionnelles :
- Génération instantanée de menus numériques
- Accès par QR code
- Mises à jour immédiates
- Informations cohérentes en ligne et sur place
Découvrez l'Apparence de Votre Menu Numérique
Vos données de recettes structurées sont transformées en un menu numérique professionnel et adapté aux mobiles.
- Valeurs nutritionnelles claires
- Informations caloriques visibles
- Détails sur les allergènes
- Choix des macronutriments affichés
- Mise en page épurée optimisée pour les appareils mobiles
- Facile à mettre à jour à tout moment
Les menus imprimés peuvent être conservés – tandis que les menus numériques offrent une transparence étendue.
Votre menu numérique devient découvrable, structuré et facilement partageable en ligne.
Affichez les calories accompagnées de n’importe quelle combinaison de macronutriments, ou présentez des étiquettes nutritionnelles complètes – selon votre concept et les attentes de vos clients.
Conçu pour les Restaurants Indépendants
De nombreux systèmes pour restaurants sont conçus pour les grandes chaînes.
Nutri-Scheme est conçu pour les exploitants qui souhaitent une structure professionnelle sans complexité de niveau entreprise.
- Clarté opérationnelle
- Gestion structurée des recettes
- Informations nutritionnelles transparentes
- Visibilité claire des coûts alimentaires
- Présence numérique sans complication inutile
Aucune implémentation d’entreprise.
Aucune intégration complexe requise.
Simplement un contrôle structuré au sein d’une plateforme accessible.
Essayez Nutri-Scheme Gratuitement Pendant 5 Jours
Tarification Simple & Transparente
Formules flexibles conçues pour les restaurants indépendants.
- Aucun contrat d’entreprise
- Évolutif au fur et à mesure de la croissance de votre entreprise
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- 10 recettes (crédits) incluses**
- Calculateur de valeurs nutritionnelles
- Base de données de 100 000 ingrédients
- Choisissez et affichez les allergènes pour vos recettes
- Choisissez et affichez les additifs sur vos recettes
- Marquez les ingrédients surgelés
- Export PDF détaillé
- Export PDF et Word simplifié
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- 100 recettes (crédits) incluses**
- Import de Recettes par IA depuis PDF et Photos
- Produits illimités sans valeurs nutritionnelles dans le menu
- Optimisation Avancée des Coûts & Profits
- Menu Numérique Personnalisé + QR Code
- Jusqu'à 3 Menus QR Personnalisés Supplémentaires
- Calculateur de valeurs nutritionnelles
- Étiquettes nutritionnelles conformes
- Choisissez et affichez les allergènes pour vos recettes
- Choisissez et affichez les additifs sur vos recettes
- Marquez les ingrédients surgelés
- Export PDF détaillé
- Export PDF et Word simplifié
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- Étiquettes nutritionnelles conformes
- Choisissez et affichez les allergènes pour vos recettes
- Choisissez et affichez les additifs sur vos recettes
- Marquez les ingrédients surgelés
- Export PDF détaillé
- Export PDF et Word simplifié
Démonstration
Découvrez comment Nutri-Scheme automatise la gestion des recettes, l’analyse nutritionnelle et la publication de menus numériques lors d’une démonstration en direct.
Vous verrez :
- Comment ajouter une recette
- Comment l’analyse nutritionnelle est générée
- Comment le coût alimentaire est calculé
- Comment le menu numérique est publié
Nous Contacter
- Demandes générales
- Discussions de partenariat
- Demandes d'assistance
FAQ
Comment puis-je importer mon livre de recettes dans l'application ?
Pour importer votre livre de recettes, vos recettes doivent inclure :
• Nom de la recette
• Poids de la portion
• Liste des ingrédients avec les quantités
Vous pouvez télécharger vos fichiers au format PDF, DOCX, XLSX ou photo.
Accédez à la section « Importer le menu depuis le livre de recettes », téléchargez vos fichiers et cliquez sur « Extraire les Recettes ».
Attendez la fin du traitement, puis vérifiez les recettes et enregistrez-les.
Puis-je importer mon menu si je n'ai pas de livre de recettes ?
Oui. Vous pouvez télécharger votre menu au format PDF ou sous forme de photo.
L’application reconnaît les recettes et génère automatiquement les ingrédients pour celles-ci en utilisant la base de données standardisée.
Il vous suffit de vérifier chaque recette avant de l’enregistrer et de l’ajuster pour qu’elle corresponde à votre préparation exacte.
Puis-je ajouter des produits sans calculer les valeurs nutritionnelles ?
Oui.
Vous disposez de deux options dans l’application : « Ajouter une Recette » et « Ajouter un Produit ».
Pour les articles tels que les boissons non alcoolisées, l’alcool ou d’autres produits pour lesquels vous n’avez pas besoin de calculer les valeurs nutritionnelles, utilisez simplement l’option « Ajouter un Produit ».
Puis-je avoir plus d'un QR code ?
Oui. Vous pouvez créer jusqu’à 4 menus numériques et QR codes :
• 1 menu principal
• 3 menus secondaires avec les recettes de votre choix
Chaque menu peut être personnalisé selon vos besoins.
Si je ne trouve pas un ingrédient dans votre base de données, puis-je l'ajouter moi-même ?
Oui.
Vous disposez de deux options :
• Ajouter les informations manuellement à partir de l’étiquette du produit
• Télécharger une photo de l’étiquette du produit
La photo doit clairement montrer le nom du produit, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
L’application extraira automatiquement les informations pour vous.
Si je ne suis pas satisfait après le paiement, puis-je obtenir un remboursement ?
Oui.
Vous pouvez demander un remboursement par e-mail ou chat en direct dans les 14 jours suivant le paiement, à condition que pas plus de 3 recettes n’aient été ajoutées à l’application.
